本篇文章给大家谈谈黑铁皮理论重量表，以及黑铁啤酒怎么获得的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍：
选购铁锅：要分清“生铁锅”和“熟铁锅”，区别很大，弄懂再掏钱
导读
记得小时候，在乡下老房子的厨房里，有一口大大的铁锅。逢年过节，大家从城里回来后，小小的厨房就会变得拥挤热闹起来。长辈们炒菜的时候，都会用上那一口铁锅，可别说，现在想来，那可能就是传说中的“锅气”。
我发现这几年，用惯了不粘锅等新式锅具，大家又慢慢用回了铁锅。提到铁锅的选购技巧，很多人并不当一回事，甚至还有“铁锅就是1块铁，无需讲究”等说法。事实真是这样吗？可别再这么想了，提醒你买时多留神，弄明白了再掏钱。
看完这篇文章，你将掌握铁锅的选购和保养知识，包括：
1、生铁锅和熟铁锅，有啥区别？
2、网红“铸铁锅”，属于哪种铁锅？
3、选购铁锅，牢记“3不买”
4、铁锅为啥需要“开锅”？
5、铁锅的开锅步骤，都有哪些？
选购铁锅时，一定要先弄明白，用的铁料不同、制作工艺不同，铁锅里还有生铁锅和熟铁锅之分。
从选用的铁料上来看，生铁锅用的是灰口铁，含碳量在2%-6.69%之间，比较厚重；熟铁锅用的是黑铁皮，含碳量一般不超过0.02%，相对轻薄一些；
从制作工艺上来看，生铁锅在制作过程中，需要将铁料高温熔化掉，再用模型浇铸制成；熟铁锅在制作过程中，是经锻压、捶打等工艺制成。
生铁锅
如果你手里刚好有一口铁锅，但不知道怎么分辨“生熟”，那我教你一个最简单的方法，直接掂一掂重量。生铁锅普通人掂起来比较费劲，力气小一点的女生，压根掂不动。熟铁锅一般人都能掂得动。
一般来说，农村家里的大铁锅，大部分都是生铁锅，饭店里炒大锅菜用的铁锅，也是生铁锅，而家庭小厨房里用到的铁锅，以熟铁锅居多。
熟铁锅
那它们各自有什么优缺点呢？
生铁锅比较厚实，导热慢，但是温度较稳定，油温不会过高，更适合油炸、炖菜、熬汤或慢炒等做法，像需要下锅烹制时间长一些的菜，就适合用生铁锅。
熟铁锅比较轻薄，导热快，更适合快炒、爆炒等菜肴，但也正是因为它温度变化快，油温容易飙升，一旦操作不当，很容易出现煳锅等情况。
生铁锅和熟铁锅，选哪种好？
如果你本身厨艺高超，力气比较大，常常制作用时比较长的菜肴，那建议你选生铁锅。但是对于大部分寻常家庭来说，熟铁锅其实是更好的选择，炒菜用时快，能掂得动，关键燃气消耗也少。
现在有一种网红锅具，叫“铸铁锅”，它其实也属于铁锅里的一种。
制作生铁锅的铁料里，还可以细分为炼钢生铁和铸造生铁。和炼钢生铁相比，铸造生铁要进行二次加工，具有更好的耐磨性和延展性，品质要比一般的生铁锅更好。
因此，建议大家选购生铁锅时，可以优选铸铁锅。
不买薄厚不均匀的铁锅
买铁锅的时候，记得观察下整体的厚度，看是否协调一致。如果发现铁锅一边厚、一边薄，或是薄厚程度不均匀，说明加工不过关，存在品质问题。这样的铁锅，千万别买。
不买带有裂纹的铁锅
选购铁锅时，可以将锅底翻过来朝向自己，手指顶住锅的凹面中心，然后用硬一些的物品敲击铁锅，特别是锅边的位置。
锅声越响亮，手的震动感越强，说明铁锅的品质越好，反之，锅体就有可能存在裂纹。
不买“叁无”铁锅
央视曾经报道过江西上饶的“毒铁锅”事件。无良商家用废弃的化工铁桶作为原料，制造出重金属含量严重超标的铁锅。这类“毒铁锅”大多为叁无产品，并且以熟铁锅居多。
因此，建议大家买铁锅时，最好去正规的销售渠道购买，选择口碑好一些的品牌，不要因为贪图便宜，而影响到身体健康。
无论买哪种铁锅，要想延长铁锅的使用寿命，在第一次用之前，一定要记得先“开锅”。
给铁锅“开锅”的目的，一是为了去除掉出厂时，铁锅表面带有的脏东西；二是为了在铁锅表面形成保护层，避免在后续使用过程中，因和空气亲密接触而导致生锈。
第一步：先用洗洁精加清水，将铁锅里里外外冲洗干净，这一步是为了去除铁锅表面带有的脏东西；
第二步：准备一块肥猪肉，将锅放在灶台上，开小火，用肥猪肉在铁锅表面均匀涂抹，涂上一层薄薄的猪油，这个步骤要重复3-5次，这时候，铁锅看上去就会非常的光滑油亮；
第叁步：将铁锅静置24个小时，然后用水冲洗一下，就可以使用了。在猪油、加热和空气的作用下，会在铁锅表面形成氧化膜，开锅步骤就算完成了。
用大白话聊美食，我是懒喵，喜欢美食的朋友，随手点个关注噢~
如果再买“锅子”，一定“4不买”，不是执拗，是换过3口的教训
用有限的文字，传递无限的美好生活，大家好，欢迎来到“美家指南”的家居讲堂。
在这一期里，我将会介绍市面上最为常见的几种“锅子”，给大家简单聊一聊我使用它们的感受以及它们的优缺点，希望能够给大家带来一些参考。
作为厨房中使用最为频繁的厨具，“锅子”的重要性不言而喻。而一道美食、一口幸福，都要由锅子来创造。所以为了让家居生活更加美味，相信每个人都“囤”了不少锅子。而锅子的市场鱼龙溷杂，产品更是参差不齐，有些锅子，或许颜值很高，噱头很好，但缺点同样很明显。一起来看看挑选锅子的“4不买”原则吧~
1、不粘锅不建议买不粘锅应该是目前流通最广的一种锅，不管是制作什么样的美食，它因为不粘锅而备受欢迎，常被用在炒锅、电饭煲内胆等厨具上。
首先必须要承认一点，不粘锅的优势很明显，这是很多人要囤它的原因。然而它的缺点也比较突出。
比如涂层容易脱落就是最典型的劣势。在日常使用过程中，不管是用锅铲还是钢丝球，都能够让涂层掉落。而涂层的主要成分是特氟龙，一种被认为对健康有害的物质，所以因为这一点也“劝退”了不少人买它的念头。
美家指南小课堂：
在这里给大家纠正一下，正常使用不粘锅的过程中，其实是没有危害的。
因为特氟龙的分解温度为350℃，在日常烹炒过程中，无论是爆炒还是油炸，温度一般都不会高于260℃，所以此时不粘锅上的特氟龙是稳定的，不存在分解的情况。
但若是让不粘锅不小心干烧了，那么很快就会达到特氟龙分解的临界值。
根据央视报道，在专家进行不粘锅实验过程中，让锅干烧的短短几分钟内，温度就达到了419.1℃，而这个温度直接让特氟龙分解掉并产生有害物质。
另外，不粘锅涂层损坏后，同样不建议继续使用。粘锅只是次要的，更重要的是会影响健康。
2、麦饭石锅不建议买作为网红炒锅，一种麦饭石锅在美食博主眼里越来越吃香。然而颜值很高的它，实际上使用起来同样不安全。
市面上正在走红的麦饭石锅，它也属于不粘锅的范畴。只不过它的材质是铝合金+特氟龙，所以不要再以为它是什么稀罕材料了。
换句话说，不粘锅所具备的缺点，麦饭石锅都具备！
当然了，不可否认的是，麦饭石锅的颜值确实很高。对于平常比较爱惜的人来说，入手也是不错的选择。
3、铸铁锅不建议买由于铸铁锅是选用灰口铁融化，用模型浇铸而成的，所以它给人一种很厚重的感觉。加热慢但是保温效果好可以说是它最大的特点。
但同时它也因为整个锅体比较厚重，所以比较沉。而且铸铁锅的纹路一般比较粗糙，所以美观度上不值一提。而且还容易生锈。错了，不是容易生锈，而是太容易生锈了！
每次刷完，一定记得擦干~
如果没有对铸铁锅的执念，建议不要考虑入手。毕竟它的实用性有待商榷。
4、珐琅锅不建议买珐琅锅作为网红锅具，一时间也掀起不少浪花。在美食博主的安利下，越来越多的人开始入手。然而等买回家后，真正使用的次数却越来越少。
这是因为珐琅锅的缺点太明显了：
①太重，甚至单手都拎不起来
②不容易清洗，炒菜用还容易煳锅
③怕磕碰，而且不可修复
也正是因为上面这几个特点，所以并不建议大家入手，而且珐琅锅的价格也不便宜。然而很多人并不知道，它的珐琅层，其实就是以前农村常见的那种搪瓷盆、搪瓷缸子的材料。
除了上面这几种锅子不建议入手外，现在市面上还有不少“不锈钢锅”，其实它的缺点也很明显，比如在长期使用的情况下，不锈钢锅的锅底会有一圈黄色印记，而且不锈钢的质量参差不齐，尤其是那些小牌子不锈钢锅，甚至重金属会超标。
与上面这几种锅子相比，显然最安全，且最耐用的锅还是“铁锅”。
这里所说的“铁锅”，指的并非是铸铁锅，而是“熟铁锅”。熟铁锅因为是用黑铁皮锻压或者是手工捶打制成的，所以整个锅体很薄，导热快，受热均匀，再加上重量可以接受，所以比较适合家庭使用。
-END-
写在最后：都说一口好锅，可以传世。而这里所说的锅，其实就是特指的“铁锅”。因为铁锅需要养，使用越久，养护越好，就越好用。（本期专题文字原创，部分图片源于网络，侵权联系删除或替换）