本篇文章给大家谈谈厨邦一品鲜酱油，以及一品鲜酱油的作用的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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那么多酱油你选对了吗
现在的酱油各种添加 也罢 帮我们省事 作为一个闽南人煮海鲜用的海堤 古龙酱油多些（古龙真的不知道为毛这么贵有点扯澹 反正我现在基本不会用到） 纯酿造没添加 但口味不行 现在还是得靠添加剂 酱油水是闽南煮海鲜的一种做法 简单直接突出海鲜的鲜味 可谓一法通万法啊 除了姜 蒜其他都可有可无哦 酱油水可以用东古一品鲜 最近几年闽南的大排档开始用的越来越多了 说明这个酱油确实还不错的说 蒸鱼的话还是得李锦记(只加姜丝葱头些许料酒下去蒸 蒸好鱼 下葱丝淋李锦记蒸鱼豉油加170°热油淋透）卤肉可用海堤酱油 海天酱油 古龙酱油 六月鲜 厨邦 那个便宜用哪个吧 反正卤肉味道出来不会太差 关键还是用的什么肉 黑猪肉 土猪肉 饲料肉 酱油只是辅助 卤肉还得八角 桂皮 肉蔻 姜跟酱油好好配合 火候记得小火 汤微微冒泡的那种 炖一个半小时到2个小时肯定够！记得炖前加几个冰糖啊 冰糖其实才是灵魂 因为南北差异所以这么说
分享3种大厨必用的秘制酱油调制方法，小白也能瞬间变大厨
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今天跟大家分享3种酱油的调制方法，材料做法都很简单，只要学会了这3种方法，以后无论是做炒菜，还是凉拌，还有蒸鱼都很实用！果断收藏备用哦
1、大厨秘制不传的酱油汁配方
此方酱油汁适合烹调上色、增香，特别提味！
材料：一品鲜500克，水60克，花椒5克，大料5克，葱10克，姜10克，干辣椒5个，香叶5片，拍碎的大蒜10克
做法：上述材料除大蒜之外，全部放入锅中，烧开转中火保持微沸2-3分钟左右，关火倒入干净无一滴水的容器中晾凉，然后加入拍碎的大蒜10克，浸泡2个小时，然后去渣留用放入冰箱冷藏即可
2、自制蒸鱼豉油
此方可以作蒸鱼、白灼生菜，煲仔饭调味汁使用，尤其是用来做蒸鱼调味，非常好吃！更主要的是自己做的没有任何添加剂，安全卫生
材料：生抽50克，清水60克，白砂糖10-15克，小葱白数根，陈皮1小块，味精适量，油2汤勺（30毫升左右）
做法：
1、将葱白，油之外的其他材料溷合，烧开后转中火2-3分钟左右，关火
2、倒入干净无水的容器中，趁热放入葱白
3、取锅烧热，倒入油加热到7成热（油面有青烟冒出，将手悬于油面上方3寸左右时，有坚持不住的感觉）
4、趁热将油淋到调味汁的容器内即可
3、紫苏酱油
此酱油可以用来做热菜、凉拌均可，有一种独特的香味和鲜味
材料：新鲜紫薯叶6-8片，鲜蒜瓣4-8瓣，无添加酱油200毫升左右
做法：
1、紫苏叶洗净，完全晾干上面的水分，一定不能有水！不然做好的紫苏酱油容易变质
2、蒜切成大片，一瓣蒜切两到叁刀即可，蒜上面也不要有水分！
3、密封玻璃容器一个，高温消毒之后彻底晾干，不要有水分残留
4、把紫苏叶，蒜放入容器，然后倒入酱油
5、密封，放入冰箱冷藏24小时即可食用
用的时候要用无油无水的干净勺子，做一次存放时间不要超过45天